Es ist die Zeit der kulturellen Darbietungen unter mehr oder weniger freiem Himmel… und nach dem teilweise verregneten, sonst aber mitreissenden Spektakel am Thunersee bin ich am Donnerstag in die Zentralschweiz eingeladen, wo es diesmal indirekt um Ernährungsfragen geht: um die richtige Zubereitung von Fisch mit den wertvollen Omega-3-Fettsäuren, wobei seinerzeit meines Wissens die Debatte über das Acrylamid-Problem noch nicht aktuell war, als es darum ging, einen Hecht so lange zu frittieren, bis er verbrannt war… – Morgen dann weitere Details zur Première von Der Schwarze Hecht auf der Rigi.