Wieviel ist zu viel? Wie gross ist eine Portion? Was soll, kann, muss oder darf ich essen? Das sind Fragen, die uns immer dann beschäftigen, wenn wir uns vornehmen, jetzt wieder einmal ernsthaft darauf zu achten, dass unser Kalorienhaushalt im Lot bleibt.

Da spielt es eine entscheidende Rolle, wie hoch die „Kaloriendichte“ der Lebensmittel ist, bzw. wie viele Kalorien in bestimmten Lebensmitteln enthalten sind. Normalerweise wird man – auch durch die Beschriftung auf der Verpackung – darüber informiert, wieviele Kalorien (kcal) ein Produkt auf 100 Gramm enthält. Diese Angabe ist zwar wichtig, aber sie kann einen auch auf falsche Fährten führen: wenn am Joghurtbecher steht, 100 Gramm enthalten 65 kcal, so denkt man sich, das sei wenig, man beginnt beherzt zu löffeln, und – schwupps! – schon sind je nach Bechergrösse 200 oder mehr Gramm verputzt. Vielleicht wäre es sinnvoll, auf die Packung auch noch zu schreiben, wieviele Kalorien der ganze Becher enthält, dann kann ich mir besser vorstellen, wann ich aufhören muss.

Von der andern Seite nähert sich das 100-Kalorien-Museum der Frage nach dem richtigen Mass an: das ist ein 7-Minuten-Video (auf YouTube), in dem an die 50 Lebensmittel gezeigt werden, eine „Portion“ auf der Waage, die genau 100 Kalorien Energiegehalt hat. Und es ist eindrücklich zu sehen, wie sich diese verschiedenen Esswaren in Grösse und Gewicht unterscheiden: Erdnussbutter ist ein daumennagelgrosses Klümpchen, Pommes Frites gibt es gerade 8 Stück, vom Bier 2 dl, von den Teigwaren 30 Gramm… ein Schluck Olivenöl, zwei Kartoffeln mittlerer Grösse, zwei Zwiebeln, ein halbes Glas Milch… am meisten gibt es von den Erdbeeren (ohne Zucker), von Essiggurken und vom Salat und der Melone… auch die Reiskräcker geben ordentlich was her, während es bei den Mandeln nur einige wenige sind und die Kartoffelchips sich an einer Hand abzählen lassen…

Wenn man bedenkt, dass ein erwachsener Mensch zwischen 1’500 und 2’500 Kalorien pro Tag benötigt, hat man rasch und bildlich überschlagen, was eigentlich drin liegen würde. Und merkt, dass man sich vielleicht mit etwas Bewegung die Ration vergrössern könnte…