Wenn der Geburtstag eines lieben befreundeten Menschen auf den 1. August fällt un es sich zudem um einen runden handelt, dann ist Feiern angesagt, zwsar nicht national, aber im Freundeskreis. Dazu wurde ein besonderes Speiselokal im Bündnerland ausgespäht, und um dem gebotenen Genusse Genüge zu tun, beschränke ich mich auf die Wiedergabe der Speisekarte:

– Variaziun d’uverturas dil Conn
– Spinal dil vadi cun risot
– Coclas d’uaul cun glatsch de groma acidulada
– Schelta da caschiels

Es war schlicht hervorragend und bleibt für einmal all denen überlassen, den Genuss nachzuvollziehen, die des Rätoromanischen mächtig sind.