Ich finde die Idee interessant: Einen Wochentag zum Gemüsetag erklären, an dem landauf-landab kein Fleisch gegessen wird. Dadurch liessen sich gewaltige Mengen an CO2 einsparen, zugunsten des Klimaschutzes, denn von allen Lebensmitteln gehört Fleisch zu denjenigen, bei deren Herstellung am meisten Umweltgift anfällt.

Die TV-Wissenssendung Einstein hat ausrechnen lassen was das Modell, das im Ausland bereits erprobt ist, in der Schweiz bringen würde. Das Resultat ist beachtlich: es wären 600’000 Tonnen CO2-Aequivalent, das entspricht einem Prozent unseres ganzen Ausstosses. Der Filmbeitrag über den Vegi-Donnerstag im niederländischen Gent ist hier zu sehen.