Im Kampf gegen die Festtagspfunde überbieten sich die Medien mit guten Ratschlägen. Die SonntagsZeitung propagiert heute unter anderem die Dänen-Diät. Sie bringt auf einen gemeinsamen Nenner, was heute so generell für empfehlenswert gehalten wird und ist insofern keine neue „Entdeckung“. Vereinfacht gesagt wird eine möglichst ausgewogene Kost empfohlen mit viel Eiweiss (vorzugsweise von Fisch, weissem Fleisch oder fettarmen Milchprodukten), mit Vollkornpasta, Gemüse, Hülsenfrüchten… und am Abend keine oder bloss ganz wenige Kohlenhydrate. (Es gibt dann noch eine extreme Variante davon, mit der man in 13 Wiochen 20 Kilo abnehmen könne… was aber völlig ungesund wäre.)

Angetan hats mir ein Menü-Vorschlag für einen Tag. Der differenziert beim Fleischverzehr wie folgt: zum Mittagessen gibt es „Hähnchenbrust“ und am Abend dann „Poulet“… Abwechslung muss schliesslich sein. Und die Zeiten sind längst vorbei, als das Geflügel mit Hormonen gemästst wurde, so dass den Männern Brüstchen wuchsen, wenn sie dem Federvieh zu ausgiebig zugesprochen hatten. Aber trotzdem befällt mich ein unangenehmer Gedanke: da haben wir uns nun jahrzehntelang eingesetzt für eine natürliche, tiergerechte Haltung der Flatterviecher, haben teuer bezahlt für Bio-, Bodenhaltungs- und Auslaufproduktion. Und nun wird der Konsum dermassen rund um die Uhr propagiert, dass es gar nicht genügend freie Grünflächen im Lande gibt, um all die Picker gross zu ziehen.

Je mehr wir davon verspeisen, umso intensiver muss deren Haltung sein. Und zuletzt importiert man sie aus Ländern, deren Tierschutzgesetze das wieder erlauben. – Ob der Strauss auch ein Geflügel wäre, habe ich mich gefragt. Rein theoretisch wohl schon, aber wenn ich das sattrote Fleisch anschaue, mit dem eine Verteilerkette wirbt, dann ist es entweder chemisch eingefärbt oder sonst ungesund.

Vielleicht sollten wir uns wirklich vornehmen, im kommenden Jahr versuchsweise mit etwas weniger Fleisch auszukommen. Auch das Eiweiss aus Sojaprodukten soll bekömmlich sein. Denn sonst ist gegen die Dänen-Diät wenig einzuwenden, ganz m Sinne des Wortspiels, das uns aus dem bezaubernden Film Wir Kellerkinder noch in Erinnerung ist: So gut geht es denen und denen, denen Dänen gewogen sind…