Die Amerikanische Regierung hat nach 5 Jahren ihre Empfehlungen an die Bevölkerung für eine gesunde Ernährung überarbeitet und neu herausgegeben. Das Dokument ist farbig und über 90 Seiten stark. Die Adipositas-Spezialisten sind etwas verwundert darüber, dass diese Guidelines trotz der nach wie vor ansteigenden Übergewichtsepidemie immer noch ähnlich klingen wie die letzte Version.

Vereinfacht geht es um folgende Regeln:

• Geniesse dein Essen, aber iss weniger.
• Vermeide übergrosse Portionen.
• Fülle die Hälfte deines Tellers mit Früchten und Gemüse.
• Wechsle zu fettfreier oder fettarmer Milch (1%).
• Vergleiche den Salzgehalt von Speisen wie Suppen, Brot oder Tielfkühlkost und wähle das Produkt mit weniger Salz.
• Trink Wasser anstelle von Süssgetränken.

Detailangaben zum täglichen Konsum der einzelnen Nahrungsbestandteile werden im Dokument ausführlich vermittelt. Daneben wird der Bewegung eine grosse Bedeutung eingeräumt. Ob die US-BürgerInnen damit zu einem geringeren Körpergewicht zurückfinden, das wird die Zukunft weisen müssen.