Gesunde Ernährung ist der Schlüssel zur Vorsorge gegen viele Krankheiten. So auch gegen Krebs. Der World Cancer Research Fund International hat deshalb ein Konzept im Internet publiziert, das zu einer nachhaltigen Verbesserung der Nahrungsqualität und des Essverhaltens der Bevölkerung beitragen soll. Die darin skizzierten Massnahmen könnten – mutandis mutatis – auch auf die Adipositas-Thematik übertragen werden. Die einzelnen Aktivitäten sind eingebettet in eine Gesamtschau, die allerdings auch den Blick öffnet auf politische Stolpersteine, die zu beachten sind.

Für die folgenden Aktionsfelder werden gezielte Massnahmen vorgeschlagen:

• Lebensmittel-Deklaration auf den Packungen verbessern und lesbar gestalten, klare Regelungen für Health-Claims
• In öffentlichen Institutionen wie Schulen, Universitäten, Spitälern etc. gesunde Lebensmittel als Standard anbieten
• Finanzielle Anreize schaffen durch Verbilligung von Früchten und Gemüsen und Erhebung von Steuern auf ungünstiger Nahrung
• Einschränkung der an Kinder gerichteten Werbung für ungeeignete Lebensmittel, Verbot von aufdringlichem Marketing und Sponsoring
• Qualität der Lebensmittel verbessern durch neue Rezepturen, Verbot von Transfetten und von kaloriendichter verarbeiteter Nahrung, Portionengrösse verkleinern
• Lebensmittel-Verteilung optimieren durch dezentrale Verkaufsstellen
• Aufklärung und Information sowohl der Bevölkerung wie aller mit Gesundheit befassten Fachpersonen
• Ausbildung in Gesundheitsfragen auf allen Stufen einführen

Dies ist eine beachtliche Liste von Baustellen, auf denen zum Teil auch bei uns bereits gearbeitet wird. Aber offensichtlich noch weitgehend ohne eine Gesamtschau und ohne einen expliziten politischen Willen, wie die jüngsten Entscheide in unserem Parlament fatalerweise zeigen. Der Ernst der Lage ist offenbar noch nicht erkannt.