Manche halten mich zu alt dafür. Aber ich stehe dazu: wenn immer ich am Sonntagvormittag zuhause bin, schaue ich sie mir an, die Sendung mit der Maus. Seit wir das informative Magazin für Kinder mit unserem Nachwuchs vor dreissig Jahren zu schauen begannen, hat die Sendung einen festen Platz in meinen TV-Gewohnheiten.

Ihre Stärke sind die didaktisch aufbereiteten Fabrikationsprozesse. In kurzen Filmbeiträgen wird Schritt für Schritt erklärt, wie Gebrauchsgegenstände aus unserem Alltag, die wir oft gedankenlos verwenden, in der Fabrik hergestellt werden, wie viele Zulieferer beteiligt sind und welche Transformationen die Werkstücke durchlaufen, bis so ein kompliziertes Ding entstanden ist wie ein Schweizer Armeesackmesser oder eine vermeintlich so einfache Sache wie eine Wäscheklammer.

Letzten Sonntag wurde gezeigt, wie eine Nuss-Nougat-Creme gemacht wird. Name wurde keiner genannt, aber die Glasform am Schluss war verräterisch: es konnte sich nur um Nutella handeln. Der Prozess an sich war wenig spektakulär. In Italien werden Haselnüsse geerntet, getrocknet, entkernt und geröstet, dann zu einer dünnflüssigen Paste verfeinert. Die wird nach Deutschland transportiert, wo sie in grossen Kesseln mit anderen Zutaten vermixt und schliesslich in Gläser abgefüllt wird.

Kommentarlos wird zuletzt die Zusammensetzung im Bild gezeigt: die verschiedenen Bestandteile werden in ein Schauglas eingefüllt. Mehr als ein Drittel ist Zucker, wohl ein Viertel ist Kakaopulver, gut 10 Prozent sind Nusspaste, einige Aromen kommen dazu, und aufgefüllt wird das Glas zuletzt mit Pflanzenfett, mehr als ein Viertel, wie es aussieht. Wer die Elemente überschlägt, kommt auf mehr als die Hälfte Zucker und Fett, eine kleine Portion Nuss (die weitgehend auch aus Fett besteht) und noch ein paar Geschmackszuutaten.

Die Maus ist aber sehr diskret. Mit keinem Wort weist sie darauf hin, dass der Brotaufstrich mehr Kalorien hat als Schokolade und dass er deshalb mit Vorsicht genossen werden sollte… das war wohl der Preis dafür, dass man in der Fabrik drehen durfte. Insgesamt ein satter Werbesport, wenn wir die laufende TV-Werbung im Ohr haben, laut der es sich bei Nutella um ein „ausgewogenes Frühstück“ handeln soll. Auf der Nährwert-Deklaration wird als empfohlene Portion pro Tag die Menge von 15 Gramm (à 80 Kalorien) angegeben. Das ist eine bessere Messerspitze. Kinder würden sich damit nicht abspeisen lassen.