Die Zeit der Lese, der Traubenernte naht. Einst eine romantisch verbrämte Sache mit den holden Maiden, die elegant die goldenen Beerenbündel vom Stock schnitten, sie den schmucken Burschen übergaben, die sie dann in trichterförmigen Hutten zu den Sammelbehältern trugen… Heute wuchten sich gewaltige Erntemaschinen durch die schnurgeraden Reihen der Traubenstöcke und rupfen mit mechanischen Greifern die Beeren unbarmherzig von den Pflanzen…

Und wo einst zu frohem Gesang die nackten Beine im Bottich den Saft stampften, quetschen gnadenlose hydraulische Pressen den letzten Tropfen aus den mechanisch zermanschten Früchten. – Trauben sind, so lesen wir etwa in der GlücksPost, wahre Wundertüten, bis an den Rand gefüllt mit Gesundheit und wertvollen Essenzen. Die meisten davon finden sich in den Traubenkernen… Pech für all jene, die sich an das kernenlose Import-Gezücht gewöhnt haben!

Eine US-Studie hat überdies ergeben, dass, wer regelmässig Trauben isst (in welcher Form auch immer, ob frisch oder als Rosinen und Weinbeeren) insgesamt eine gesündere Ernährungsweise pflegt. Calzium, Magnesium, Vitamine A, B, C, Faserstoffe in rauen Mengen bereichern den Speiseplan, gleichzeitig nehmen die Trauben-Esser weniger Fett, zugefügten Zucker und überhaupt weniger Kalorien auf.

Allerdings gilt es auch zu beachten, dass Trauben im traditionellen Anbau intensiv mit chemischen Schutzmiteln gespritzt werden. Man sollte sie deshalb nie ungewaschen essen. Dabei nicht einfach unter dem Wasserstrahl schwenken, sondern wenn möglich länger in lauwarmes Wasser einlegen und dann gründlich abspülen… Wenn ich frisch gekaufte Trauben „unterwegs“ schnausen will und sie deshalb nicht waschen kann, dann nehme ich ein frisches Papiertaschentuch und reibe jede einzelne Beere damit zwischen den Fingerspitzen ab… es ist verblüffend, welche dunklen bis schwarzen Spuren da im Weiss des Taschentuchs zurückbleiben, die wir sonst auf der Zunge und im Magen hätten…

Wer allerdings auf sein Gewicht achten muss/will, der sollte auch hier ein vernünftiges Mass walten lassen, was die Menge betrifft. Denn allzuviel ist bekanntlich das Gegenteil von gesund. Über Trauben nicht übertreiben!