Dass der Kampf gegen die weltweite Adipositas-Epidemie bei den Kindern beginnen muss, darin sind sich die Fachleute ebenso einig wie offenbar die Italiener, wenn es um Mozarella geht. Und dass es sich dabei nicht um Einzelmassnahmen handeln kann, das ist auch allen klar, die etwas von der Materie verstehen.

In England wird derzeit an der Universität von East Anglia, unweit von Norwick im Südosten der Insel, ein integrales Modell ausexerziert, das auf Stufe Kommune alle denkbaren und beteiligten Fachkräfte zusammenfasst und koordiniert. Der Bericht im Guardian liest sich ähnlich wie die Beschreibung des Projektes Kinder im Gleichgewicht, das schon vor einigen Jahren von Kindespital St.Gallen unter der Leitung von Dr. med. Josdef Laimbacher für die Bodensee-Region lanciert wurde (nur fand diese Pionier-Aktion damals keine weltweite Beachtung, weil es ja „nur“ um eine Schweizer Lösung ging…)

Aber die Merkmale sind identisch. Um den betroffenen Kindern und ihren Eltern eine möglichst  umfassende Unterstützung bieten zu können, werden auf Stufe Gemeinde alle verfügbaren Kräfte mobilisiert und zusammengefasst. Kinderärzte, Ernährungsfachleute, Bewegungstherapeuten, Pädagogen, Psychologen arbeiten gemeinsam. Sie klären auf, unterrichten, animieren, begleiten, motivieren, leiten an… es gibt Kochkurse, spezielle Gymnastik, Spiele, Bewegungsbildung, sowohl in der Schule wie in der Freizeit.

In England zieht man nach den ersten 7 Monaten eine positive Bilanz. Auch wenn nur ein kleiner Bruchteil (knapp 5 %) der übergewichtigen Kinder in der Gemeinde an diesem Programm mitmachen konnten, so ist man doch zuversichtich, dass mit diesem Konzept eine flächendeckende Lösung erreicht werden kann – vorausgesetzt die notwendigen Finanzmittel stehen zur Verfügung.

Ein Lösungsansatz aus Deutschland ist derzeit auf dem TV-Sender VOX zu sehen.

Die Forschung (er)findet immer mehr und neue mögliche Ursachen dafür, dass Kinder übergewichtig werden. Vor zwei Jahren tauchten die Bisphenole auf, chemische Stoffe im Weichplastik, die – ähnlich wie bestimmte Hormone – in die Appetit-Regulierung eingreifen können. Dass die Ernährungsgewohnheiten der schwangeren Mutter das spätere Körpergewicht ihres Nachwuchses ebenso beeinflussen können wie ein allfälliges Suchtverhalten, das ist hinlänglich bewiesen.

Nun gibt es eine weitere Erkenntnis, die aus Kalifiornien kommt: es gibt einen Zusammenhang zwischen kindlichem Übergewicht und der Tatsache, dass bzw. ob die Mutter mit ihrem Unterleib während der Schwangerschaft – bewusst oder unbewusst – einem elektrischen Spannungsfeld ausgesetzt war. Je stärker dieses Spannungsfeld war, sei es berufsbedingt oder durch Freizeit-Aktivitäten verursacht, desto grösser ist die Wahrscheinlichkeit, dass das Kind nach der Geburt übergewichtig oder adipös wird. Der Wahrscheinlichkeits-Quotient liegt bei 69 Prozent.

733 Frauen wurden während ihrer Schwangerschaft mit einem Messgerät ausgrüstet, das rund um die Uhr die Belastung mit elektrischer Spannung registrierte. Die Kinder dieser Frauen wurden bis zu ihrem 13. Lebensjahr regelmässig auf ihr Gewicht hin kontrolliert, im Schnitt wurden die Kids 33 mal vermessen und gewogen. Dabei zeigte sich ein klarer Zusammenhang zwischen der gemessenen Spannungs-Belastung der Mütter während der Schwangerschaft und dem späteren Gewicht der Kinder.

Was bedeutet dieser Befund nun für Betroffene? Wäre es eine weitere Erklärung dafür, warum in den letzten Jahrzehnten – seit der kompletten Elektrifizierung von Industrie und Alltag – die Anzahl der übergewichtigen Kinder zugenommen hat? Die Forscher warnen vor Panik und nehmen sich vor, dem Phänomen vertieft auf den Grund zu gehen. Elektrische Spannung kann einer – von vielen – Faktoren der Umwelt sein, welche dazu beitragen, dass ein erhöhtes Risiko zur Gewichtszunahme besteht, wenn es nicht gelingt, rechtzeitig die nötigen Gegenmassnahmen zu treffen.

In den einschlägigen Internetseiten steht das Kürzel BBW – Be-Be-Doubleyou – für Big Beautiful Women. Gezeigt wird, was üppig ist, da gibt es gewichtsmässig keine Limite. Diese Gattung erfreut sich bei einer bestimmten Klientel ungebrochener Nachfrage und Zuneigung, entgegen jedem geltenden Modetrend.

Heute nun lesen wir in den Gazetten, gross aufgemacht oder als verschämte Notiz unter Verschiedenem, dass das, was Wilhelm Busch einst als den „Hang zum Küchenpersonal“ umschrieb, eine verbreitete und von der Natur so gewollte Verhaltensweise ist. Wenn Männer unter Stress stehen oder in einer Krise sind, hat eine englische Untersuchung gezeigt, finden sie füllige Frauen schöner als die Dünnen.

Das habe ganz atavistische Ursachen, weil eine rundliche Frau dank ihrer Reserven länger überleben kann, weil sie ihre Brut besser ernähren kann, weil sie ein ruhender Pol ist im Gerangel und Geschiebe der Macho-Welt und dadurch Sicherheit ausstrahlt…

Allerdings hat man diese bedvorzugenden Haltung bei den Männern lediglich anhand von Bildern ertestet, die es im Vergleich zu bewerten galt. Wie die Sache ausgesehen hätte, wenn es zu einer leib-haftigen Partnerwahl gekommen wäre, das steht auf einem andern Blatt. Immerhin wird als Beleg auch der Playboy herangezogen: steckten die USA in einer Krise, waren dort die Nackedeis etwas pummeliger, wenn sich die Lage verbesserte, wurden die Centerfolds wieder schlanker…

Angesichts der weltweiten Krise müssten die Models ja eigentlich über die Seiten hinausquellen. Vielleicht kommt das auch erst in einer zeitlich verschobenen Phase, oder erst dann, wenn die Menschen die immanenten Gefahren als solche wahrnehmen und aufhören, sich ihre Situation schönzureden.

eBalance-Profis haben es im Griff, die richtige Kalorienmenge abzuschätzen, die eine Mahlzeit haben soll. Wer nicht jeden Tag in der Praxis übt oder ein minuziöses Essenstagebuch mit Kalorienberechnung führt, ist dankbar für hilfreiche Empfehlungen.

Der Essens-Blog dietblog hat eine Zusammenstellung publiziert von 10 Mahlzeiten, die rasch zubereitet sind, viele davon zum Mitnehmen, als Sandwich, und die alle weniger als 400 Kalorien enthalten pro Person. Es tut gut, sich diese Rezepte gelegentlich wieder mal zu vergegenwärtigen, dann merkt man, wo man in seinem Alltagstrott ohne viel zu denken über die Stränge schlägt. Es braucht eben doch eine anständige Portion Disziplin, um die Menge und die Zusammensetzung der Speisen so zu halten, dass die Kalorienzahl nicht überschritten wird.

Interessant ist in diesem Zussammenhang auch der Hinweis, dass eine Analyse der Mahlzeiten in den Kantinen der amerikanischen Schulen ergeben hat, dass diese Schul-Menüs im Durchschnitt mit 1’400 Kalorien zu Buche schlagen! Also mehr als der halbe Tagesbedarf in einer einzigen Mahlzeit. Wenn da die Kids nicht zulegen müssen… ganz abgesehen von den zusätzlichen Kalorien, die sich in Cokes, Hamburgers und Donuts verstecken…

Wer auf sein Gewicht achtet tut gut daran, sich die Kalorienmengen immer wieder vor Augen zu führen.

Das ist nun mal eine erfreuliche Nachricht, die sich hinter einem leicht skurrilen Buchtitel verbirgt: Fette Vögel gehen öfters fremd. Es ist ein leichtes Sachbuch, das über unerwartete und skurrile Einsichten aus Wissenschaft und Forschung berichtet.

Eine dieser fundamentalen Wahrheiten besteht darin, dass seriöse zoologische Tests bewiesen haben, dass das Liebesleben der Sinvogelart Grasmücke je intensiver ist, je besser genährt – sprich dicker – diese Vögel sind. Die fetten Exemplare werden früher geschlechtsreif als die mageren, sie haben häufiger wechselnde Geschlechtspartner und sind, was ihr Sexleben betrifft, aktiver als die dünneren KollegInnen.

Nun werden wissenschaftliche Erkenntnisse rund um Adipositas in der Regel anhand von Mäusen gewonnen. In einer zweiten Phase werden die Versuchsanlagen dann auf die Menschen übertragen. Um beim Vergleich zwischen Nagetieren und Vögeln zu bleiben: Tauben nennt der Volksmund die Ratten der Lüfte. Da könnte man in Analogie ja auch die Spatzen die Mäuse der Lüfte nennen… Un die Sperlinge wiederum sind näher bei den Grasmücken… (Ich erspare mir hier einen Exkurs in die Symbolik der Namensgebung, nachdem ich gesehen habe – was mir vorher gar nicht bewusst war – dass der zoologische Name der Grasmücke Sylvia lautet… und unter allen Sylvien, die ich kenne, gibt es einige von ansehnlicher Statur, die demzufolge… aber eben, das lassen wir.)

Die Schlussfolgerung aus dem Buch mit der Erkenntnis über die dicken Vögel könnte sein: Fettpolster haben auch ihre guten Seiten, wenn man sie richtig zu nutzen weiss. Bis zum Beweis des Gegenteils.

Es war eine Medienanfrage, die mich am Nachmittag erreicht hatte. Was wir von der SAPS dazu sagen würden, dass der weltgrösste Schokoladehersteller von der EU die Bewilligung erhalten habe, auf der Packung zu deklarieren, dass Schokolade für die Gesundheit förderlich sei.

In der Tat: während die Gesuche der Joghurtfabrikanten betr. Health-Claims von den zuständigen wissenschaftlichen EU-Gremien brutal abgeschmettert wurden, erhielt der Schokomacher die erhofften Brief und Siegel. Während fünf Jahren darf er nun auf der Verpackung auf die für den Blutkreislauf positiven Auswirkungen gewisser Substanzen hinweisen, die in bestimmten Schokolade-Produkten enthalten sind.

Es geht um die Kakaoflavanolen, ein Wirkstoff in der Kakaobohne. 200 Milligramm davon pro Tag seien gut für die Blutzirkulation, für die Öffnung der Gefässe. Diese sind enthalten in 2,5 Gramm Kakaopulver, die wiederum in 10 Gramm sehr dunkler Schokolade enthalten sind. Die Firma ist glücklich über diesen Entscheid, sie verspricht sich davon markante Markt- und Gewinnchancen.

Wahrscheinlich hofft man auf die populäre Volksweisheit Viel hilft viel. Und dass die tumben Konsumenten denken, mit grossen Mengen Schokolade könne man sich vom Herzinfarkt-Risiko freifuttern. Dem ist allerdings nicht so. Von zu viel Schokolade wird man höchstens dick, aber nicht gesund.

Dass Schokolade ein Glücksgefühl auslösen kann, ist unbestritten, auch wenn es sich dabei nicht in erster Linie um die dunkle, leicht bittere Sorte handelt. Und es ist auch wahr, dass Schokolade ein gewisses Suchtpotenzial hat. Ich kenne viele Leute – mich selber engeschlossen – die schlicht nicht fähig sind, von einer Schokoladetafel nur ein einzelnes Täfelchen zu essen: die hören nicht auf, bevor die ganze Tafel verputzt oder die Pralinenschachtel leer ist. Es geht also letztlich doch um Disziplin in der Dosierung, denn die Dosis ist es, die über gut oder böse entscheidet.

Das habe ich auch dem Journalisten gesagt. Die EU-Richtlinie ist ok. Daran gibt es nichts zu rütteln. Es hätte auch keinen Zweck, Schokolade verbieten zu wollen. Vielleicht ist ja gerade das Gesundheitszertifikat ein Weg, über die vernünftige Dosierung aufzuklären. Das ist auch mit den normalen Medikamenten so.

Neuer Hoffnungsschimmer. Zunächst – wo sonst? – am Mäusehimmel. An den pelzigen Nagern wurde ein neues Präparat erprobt. Es ähnelt in Aufbau und Wirkung dem bereits wieder vom Markt genommenen Acomplia (Rimonabant), allerdings ohne dessen Nebenwirkungen (Frage: wir stellt man fest, ob Mäuse Depressionen oder Selbstmordgedanken haben?). Das neue Produkt dringt weniger tief in die Hirnwindungen ein, es blockiert keine Rezeptoren und überschwemmt das Hormonsystem auch nicht mit grossen Mengen bestimmter Substanzen… es hat die Eigenschaft, dass es die Sensibilität für das körpereigene Sättigungs-Hormon Leptin erhöht und so zu einer natürlichen Zügelung des Appetits führt.

Eine kürzlich publizierte Studie hat diese Wirkung bei Mäusen nachgewiesen, der Versuch am Menschen steht noch aus, ihm würde dann ein langwieriger Zulassungs-Prozess folgen müssen. Dass die Forschung nach wie vor auf der Suche nach einem pharmazeutischen Produkt zur Eindämmung der Adipositas-Epidemie ist, lässt verschiedene Schlüsse zu. Der eine ist offensichtlich: da winkt ein gigantischer weltweiter Markt. Wer ihn mit einem nebenwirkungsfreien Medikament erobern kann, hat für lange Zeit ausgesorgt. Gleichzeitig offenbart der Vorgang, dass die Wissenschaft realisiert hat, dass die Möglichkeiten der „konventionellen“ therapeutischen Strategien (weniger essen/mehr bewegen) begrenzt sind, dass die Mehrzahl der Patienten früher oder später trotz anfänglicher Erfolge wieder in alte Lebens- und Verhaltensmuster zurückfällt. Dass es zur Flucht aus diesem Teufelskreis zwar den Weg über die Chirurgie gibt, der aber den wirklich schweren Fällen vorbehalten bleiben muss, dass es zur Vorbeugung und zur langanhaltenden Gewichtskontrolle jedoch noch zusätzlicher Hilfsmittel bedarf – auch wenn wir diese im Moment noch nicht kennen. Da werden noch einige Mäuse für uns dran glauben müssen.

In vielen Spiel- und TV-Filmen sind übergewichtige Hauptdarstellerinnen Chocolatièren, Patisserie- oder Zuckerbäckerinnen. Die Drehbuchautoren meinen wohl, da bestehe ein Zusammenhang zwischen  Beruf und Format.

Das war heute auch akkurat so in dem ORF-2-Film Molly & Mops. Die propere, ansehnlich füllige Molly ist eine exzellente Mehlspeisenköchin, also auf Desserts spezialisiert. Sie lebt in ländlicher Idylle mit Mutter und Grossmutter und macht sich auf nach Wien, um dort ihr Glück zu suchen. Unterwegs wird ihr von einer falschen (verkleideten) Nonne ihr Geld samt dem grossmütterlichen Rezeptbuch gestohlen und sie landet mittellos im malerischen Salzburg.

Ein Mopshund, der ihr zuläuft, ist verfressen und übergewichtig, deshalb verstehen sich die beiden im wahrsten Sinn des Wortes: „Mops“ kann sprechen, d.h. Molly versteht sein Bellen. Nach  vielerlei Irrungen und Wirrungen, die die beiden zu bestehen haben, erhält Molly ihr Geld zurück, macht ihr Glück, eröffnet einen eigenen Patisserie-Laden und verliert sogar ihre Jungfräulichkeit an einen Traummann, ohne sich allerdings zu  binden: sie bleibt frei und selbstbestimmt, eine moderne, starke, erfolgreich Frau, die ihren Weg geht.

Zu schön, um wahr zu sein, denkt man, wenn man sich im übrigen TV-Programm all die tristen Prekariats-Inszenierungen ansieht, mit denen das deutsche Privatfernsehen das Arbeitslosendasein zelebriert. Aber eben, es ist der österreichische Schmäh, der leggerte Charme der alten Donau-Monarchie, der da in unsere Gegenwart herüberschwappt… und man darf sich freuen, dass für einmal die Rundlichen nicht zum Abschaum der Ausgestossenen gehören, wie dies in den vermeintlichen Reality-Dokumentationen so gerne vorgeführt wird. (Der Film ist in der Nacht vom 7. August nochmals zu sehen.)

Gross war die Freude, als vor einigen Jahren der Videospiele-Gigant Nintendo sein neustes Tool auf den Markt brachte: Wii. Das Device zeichnete sich dadurch aus, dass Figuren auf dem Bildschirm nicht mehr per Tastendruck oder Joystick gesteuert wurden, sondern durch aktive Bewegungen im Raum. Mit dem entsprechenden Schwung konnte man einen Tennisspieler seinen Ball übers virtuelle Netz schlagen lassen oder einen TV-Golfer dazu bringen, dass er seinen Ball weit auf den Rasen katapultierte.

Das körperlich-interaktive Video-Game war geboren und Eltern wie Erzieher witterten die grosse Chance, die bildschirmverhockte Jugend dadurch wieder aktivieren und zu lustvoller Bewegung animieren zu können. Und überall hörte man begeisterte Feedbacks, wie sich ganze Familien im gemeinsamen Wettkampf in der Wohnstube massen… Dann wurde es stiller um die Innovation und neue Features beherrschten das Gespräch, 3-D-Spiele und immer realistischere Adventure-Online-Games.

Und jetzt kommt eine knallharte Abrechnung mit Wii, dem überhaupt kein sportlicher Nutzen attestiert wird. Professor Randall Stross aus Silicon Valley fasst in einem international beachteten Aufsatz verschiedene Studien zusammen, in denen der Umgang von Jugendlichen mit dem Spielzeug untersucht worden war. Demzufolge konnten bei zwei unterschiedlichen Kontrollgruppen von Kindern zwischen 9 und 12 Jahren bezüglich Fitness keinerlei Unterschiede festgestellt werden… die eine Gruppe hatte sich 13 Wochen lang mit dem Bewegungs-Spiel Wii beschäftigt, die andere hatte sich in der gleichen Zeit mit „passiven“ Games vergnügt.

Während der ganzen Zeit wurden die Kids mit Bewegungs-Sensoren überwacht, die ihre körperliche Aktivität rund um die Uhr massen. Die Ergebnisse waren völlig ausgeglichen, die Wii-Kinder „kompensierten“ ihre Bewegung vor dem Bildschirm einfach anderswo, aber bewegten sich keineswegs „mehr“ als die andern. Eine weitere Untersuchung hatte ergeben, dass die Wii-Spiele in den ersten sechs Wochen im Schnit täglich während 22 Minuten benutzt wurden, in den zweiten sechs Wochen sank die Benützungsdauer auf 4 Minuten… und am Ende waren die für die Gesundheit relevanten Fitness-Werte unverändert. (Das erinnert uns irgendwie an die vielen Hometrainer, die in vielen Wohnungen als teure Kleiderständer dienen…)

Sollen sich Kinder wirklich sinnvoll bewegen, folgert der Autor, müssen sie nach draussen gehen, ohne Steuergerät und TV-Monitor.

Gut, es geht um Kinder. Es sei heikel, mit Eltern und deren übergewichtigen Sprösslingen über Adipositas zu reden. Viele fühlten sich durch die Formulierungen, welche die Ärzte verwenden, verletzt, vor den Kopf gestossen, diskriminiert. Und die unvorsichtige Wortwahl des medizinischen Personals sei ein wesentlicher Grund dafür, dass die Familien demotiviert werden, sich nicht an die Vorgaben halten oder gar eine Therapie abbrechen und nicht mehr in die Sprechstunde kommen.

Das hat ein Forscherteam an der Universität von Alberta herausgefunden, nach intensiven Gesprächen mit betroffenen Eltern. Sie schlagen vor, dass bei den Konsultationsgesprächen auf  Begriffe verzichtet werden solle, welche für die Kinder und deren Eltern herabsetzend wirken oder als Schuldzuweisung empfunden werden könnten, wie etwa fett, dick, moppelig, übergewichtig oder adipös.

Anstelle dieser Ausdrücke sollten vielmehr neutrale Formulierungen verwendet werden wie gross oder zuviel Gewicht zugelegt. Dies würde die kleinen Patienten und deren Eltern in ihrem Selbstwertgefühl stärken und sie als gleichwertige Partner in die Therapie mit einbeziehen. Gerade Kinder würden sehr sensibel reagieren auf Worte, in denen Hänseleien und Spott aus dem Schulalltag anklingen…

Was ist von einem solch beschönigenden „Korrektsprech“ zu halten? Wenigstens ist hier nicht (mehr) die Rede von einer „politisch korrekten“ Formulierung à la horizontal herausgefordert, wie sie vor Jahren herumgeboten wurde. Ich persönlich bin immer noch der Meinung, man sollte den Dingen ihren korrekten Namen geben, offen sagen, was Sache ist, damit diese Sache auch als solche wahrgenommen werden kann. Gerade im Reden über Adipositas ist die Bereitschaft zum Verdrängen bei den Betroffenen enorm. Dem sollte nicht durch sprachliche Weichspüler noch Vorschub geleistet werden.

Aber vielleicht täusche ich mich. Was meinen Sie?